Środowiskowa analiza zbioru wejść i wyjść procesu beztlenowej fermentacji w oczyszczalni ścieków zakładu mleczarskiego

Abstrakt

Przyzakładowe biogazownie stanowią cześć polityki zrównoważonego rozwoju, między innymi z uwagi na ich dualizm działania. Są doskonałym sposobem na minimalizację różnego rodzaju odpadów organicznych stałych i płynnych, a także stanowią stabilne źródło energii odnawialnej. Wytworzony biogaz w procesie fermentacji beztlenowej może być po oczyszczeniu bezpośrednio wtłaczany do sie-ci lub kierowany na silnik gazowy i zamieniany na energię elektryczną i cieplną. Konieczność zagospodarowania olbrzymich ilości ścieków z produkcji mleka, głównie w postaci serwatki, wymusza na mleczarniach coraz to nowe ulepszenia związane z przyzakładowymi oczyszczalniami ścieków. W badanym zakładzie uruchomiono beztlenowy reaktor biogazowy w celu poprawy wydajności funkcjonującej oczyszczalni. Głównym celem takiej modernizacji była redukcja ładunku zanieczyszczeń ścieków mleczarskich. Wyprodukowany biogaz zaczęto również przekształcać w energię cieplną do ogrzania samego reaktora, jak i ogrzewania procesów produkcyjnych w mleczarni. Powyższe badania mają na celu oszacowanie potencjalnego oddziaływania na środowisko zmodernizowanej beztlenowej części oczyszczalni ścieków znajdującej się przy mleczarni. Wyniki mogą być wykorzystywane w procesach decyzyjnych innych rolno-spożywczych zakładów produkcyjnych wytwarzających duże ilości ścieków pochodzenia organicznego. W badaniu wykorzystano technikę Life Cycle Assessment (LCA). W artykule przedstawiono wyniki drugiej fazy analizy LCA. Do identyfikacji procesów jednostkowych cyklu życia produkcji biogazu w oczyszczalni ścieków w zakładzie mleczarskim wykorzystano analizę zbioru wejść i wyjść (LCI). Wszystkie dane uzyskano z małej, lokalnej mleczarni znajdującej się na terenie Wielkopolski.