Zazielenianie organicznego łańcucha dostaw w kontekście zarządzania relacjami
DOI:
https://doi.org/10.18559/SOEP.2018.12.3Słowa kluczowe:
Łańcuch dostaw, Relacje z klientami, Żywność ekologiczna, KlientAbstrakt
Celem tego artykułu jest określenie roli zarządzania relacjami w kontekście zazieleniania łańcucha dostaw ekologicznej żywności. Wprowadzenie działań środowiskowych w zarządzaniu łańcuchem dostaw stanowi aktualny temat ze względu na rosnącą świadomość środowiskową odbiorców końcowych. W dzisiejszych czasach klient jest centralnym ogniwem, wokół którego odbywa się działalność gospodarcza. Ponieważ stanowi on nieodłączny element sukcesu firmy i jej pozycji na rynku, konieczne jest konkurowanie długoterminowych relacji poprzez dbanie o jego satysfakcję i lojalność, które mogą być zależne od relacji z dostawcami. Na początku przedstawiono koncepcję zazieleniania łańcucha dostaw ekologicznej żywności. Następnie opisano rolę, jaką może odgrywać zarządzanie relacjami. Autorzy koncentrują się na relacjach z dostawcami i klientami, ze szczególnym uwzględnieniem perspektywy przedsiębiorstw zajmujących się dystrybucją żywności ekologicznej. Dalej opisano metodologię badań. Na koniec podano wyniki, wnioski i zalecenia dotyczące przyszłych badań. Oczekiwane rezultaty dotyczą przesłanek zazieleniania łańcucha dostaw ekologicznej żywności w kontekście zarządzania relacjami z dostawcami i klientami. Zastosowano następujące metody naukowe: analizę literatury i ankietę przeprowadzoną przy wykorzystaniu techniki wywiadu telefonicznego wspomaganego komputerowo oraz indywidualnego wywiadu pogłębionego.
Pobrania
Bibliografia
Blaskovich, J., Ferrer, A., & Easton, S. (2014). Procurement-power business performance. Assessment of Excellence in Procurement Study. AT Kearney, 7.
Zobacz w Google Scholar
Blome, C., Hollos, D., & Paulraj, A. (2014). Green procurement and green supplier development: antecedents and effects on supplier performance. International Journal of Production Research, 52(1), 32-49. doi: 10.1080/00207543.2013.825748.
Zobacz w Google Scholar
Czarniewski, S. (2014). Komunikowanie wartości dla klienta. Warszawa: Oficyna Wydawnicza - Szkoła Główna Handlowa w Warszawie.
Zobacz w Google Scholar
Darnall, N., Jolley, J., & Handfield, R. (2008). Environmental management systems and green supply chain management: complements for sustainability. Business Strategy and the Environment, 18, 30-45. doi: 10.1002/bse.557.
Zobacz w Google Scholar
Diabat, A. & Govindan, K. (2011). An analysis of the drivers affecting the implementation of green supply chain management. Resources, Conservation and Recycling, 55, 659-667. doi: 10.1016/j.resconrec.2010.12.002.
Zobacz w Google Scholar
Dovleac, L. (2016). An overview on the supply chain for European organic food market. Bulletin of the Transilvania University of Braşov Series V: Economic Sciences, 9 (58), 2, 325.
Zobacz w Google Scholar
Doyle, P. (2003). Marketing wartości. Warszawa: Felberg SJA.
Zobacz w Google Scholar
Folinas, D., Aidonis, D., Triantafillou, D., & Malindretos, G. (2013). Exploring the greening of the food supply chain with lean thinking techniques. Procedia Technology, 8, 416-424. doi: 10.1016/j.protcy.2013.11.054.
Zobacz w Google Scholar
Forbes. (2015). Aplikacje mobilne zrewolucjonizują obsługę klienta?. Retrieved from https://www.forbes.pl/technologie/aplikacje-mobilne-zrewolucjonizuja-obsluge-klienta/ctgjc2n.
Zobacz w Google Scholar
Ghosh, D., & Shah, J. (2012). A comparative analysis of greening policies across supply chain structures. International Journal of Production Economics, 135, 568-583. doi:10.1016/j.ijpe.2011.05.027.
Zobacz w Google Scholar
Green, K. W. Jr, Zelbst, P. J., Maecham, J. & Bhadauria, V. S. (2012). Green supply chain management practices: impact on performance. Supply Chain Management: An International Journal, 17(3), 290-305. doi: 10.1108/13598541211227126.
Zobacz w Google Scholar
Hamzaoui-Essoussi, L. & Zahaf, M. (2012). Production and distribution of organic foods: Assessing the added values. In P. Konvalina (Ed.), Organic farming and food production. CC BY 3.0. Ch. 7, 145. Retrived from http://dx.doi.org/10. 5772/52445.
Zobacz w Google Scholar
Iakovou, E., Vlachos, D., Achillas, Ch., & Anastasiadis, F. (2014). Design of sustainable supply chains for the agrifood sector: a holistic research framework. Agriculture Engineering International: CIGR Journal, Special issue 2014: Agri-food and biomass supply chains, 1-10.
Zobacz w Google Scholar
IFOAM (2016). Organic in Europe. Prospects and developments 2016. Retrieved September 19 2018 from http://www.ifoam-eu.org/sites/default/files/ifoameu_organic_in_europe_2016.pdf.
Zobacz w Google Scholar
Kotler, Ph. (2018). Marketing. Poznań: Rebis.
Zobacz w Google Scholar
Kottila, M., & Rönni, P. (2008). Collaboration and trust in two organic food chains. British Food Journal, 110(4/5), 376-394.
Zobacz w Google Scholar
Krause, D. R., & Scannell, T. V. (2002). Supplier development practices: Product- and service-based industry comparisons. Journal of Supply Chain Management, 38 (2), 13-21. doi: 10.1111/j.1745-493X.2002.tb00125.x.
Zobacz w Google Scholar
Krawiec, W. (2016). Zaangażowanie środowiska internetowego a budowanie relacji z klientem. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach, 255.
Zobacz w Google Scholar
Lukić, R. (2016). Sustainable reporting in the retail food, food markets. Nova Science Publishers, Inc, 149.
Zobacz w Google Scholar
Ocicka, B., & Raźniewska, M. (2018). Food waste reduction as a challenge in supply chains management. LogForum 14 (4), 549-561. http://dx.doi.org/10.17270/J. LOG.2018.303.
Zobacz w Google Scholar
Ramanathan, U., & Ramanathan, R. (2013). Investigating the impact of resource capabilities on customer loyalty: a structural equation approach for the UK hotels using online ratings. Journal of Services Marketing, 27, 5, 404-415.
Zobacz w Google Scholar
Ramanathan, U., Subramanian, N., & Parrott, G. (2017a). Role of social media in retail network operations and marketing to enhance customer satisfaction. International Journal of Operations & Production Management, 37, 1, 105-123.
Zobacz w Google Scholar
Ramanathan, U., Subramanian, N., Yu, W., & Vijaygopal, R. (2017b). Impact of customer loyalty and service operations on customer behaviour and firm performance: empirical evidence from UK retail sector. Production Planning & Control, 28, 6-8, 478-488. doi: 10.1080/09537287.2017.1309707.
Zobacz w Google Scholar
Rao, P., & Holt, D. (2005). Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance?. International Journal of Operations & Production Management, 25(9), 898-916. doi: 10.1108/01443570510613956.
Zobacz w Google Scholar
Sarkis, J. (2012). A boundaries and flows perspective of green supply chain management. Supply Chain Management: An International Journal, 17(2), 202-216. doi: 10.1108/13598541211212924.
Zobacz w Google Scholar
Sarkis, J. (2014). Green supply chain management. New York: Momentum Press.
Zobacz w Google Scholar
Sirieix, L., Kledal, P. R., & Sulitang, T. (2011). Organic food consumers' trade-offs between local or imported, conventional or organic products: a qualitative study in Shanghai. International Journal of Consumer Studies, 35. doi: 10.1111/j.1470-6431.2010.00960.x.
Zobacz w Google Scholar
Słupińska, K., & Szwajlik, A. (2018). Jakościowe metody badawcze w procesie rozwoju innowacji produktowej a możliwości wykorzystania mediów społecznościowych. Studia Oeconomica Posnaniensia, 6, 5, 90-103. doi: 10.18559/SOEP.2018.5.7.
Zobacz w Google Scholar
Srivastava, S. K. (2007). Green supply-chain management: A state-of-the-art literature review. International Journal of Management Reviews, 9(1), 53-80. doi: 10.1111/j.1468-2370.2007.00202.x.
Zobacz w Google Scholar
Testa, F., & Iraldo, F. (2010). Shadows and lights of GSCM (Green Supply Chain Management): determinants and effects of these practices based on a multi-national study. Journal of Cleaner Production, 18, 953-962. doi:10.1016/j.jclepro.2010.03.005.
Zobacz w Google Scholar
Tundys, B. & Rzeczycki, A. (2015). Construction of green supply chain for organic products. Operations and Supply Chain Management, 8(1), 37-47.
Zobacz w Google Scholar
Urbaniak, M. (2014). The role of implementation of sustainable development in building relationship with suppliers. In M. Kaźmierczak, & A. Matuszak-Flejszman (Eds.), Current trends in commodity science. Poznań: Poznań University of Economics.
Zobacz w Google Scholar
Zhu, Q., Sarkis, J. &, Lai, K. (2008). Green supply chain management implications for "closing the loop". Transportation Research Part E, 44, 1-18. doi:10.1016/j. tre.2006.06.003.
Zobacz w Google Scholar
